Cave à vin de vieillissement LA SOMMELIERE APOGEE200PV

Cave de service La Sommeliere

Cave à vin de vieillissement LA SOMMELIERE APOGEE200PV

1714.34 €

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Cave à vin avec contrôle à distance APOGEE200PV - 185 bouteilles La cave de vieillissement APOGEE200PV permet de conserver jusquà 185 bouteilles de type Bordeaux 75cl. Elle reproduit à lidentique les conditions de conservation d'une cave naturelle pour amener vos vins jusquà leur apogée en toute sécurité et dans les meilleures conditions. Une hygrométrie contrôlée : Le taux d'hygrométrie d'une cave doit être compris entre 50% et 80%. Si le taux d'hygrométrie est trop bas le bouchon risque de se dessécher laissant l'oxygène entrer en contact avec le vin. S?il est trop haut il abimera l'esthétique de vos bouteilles en décollant leurs étiquettes et pourra favoriser la formation de moisissures. Pour garantir une température précise dans votre cave la APOGEE200PV génère des cycles de froid réguliers. Couplés au fonctionnement thermodynamique de l'évaporateur ils permettent de conserver un taux d'hygrométrie idéal au sein de la cave à vin. Une absence de vibrations : Les vibrations répétées même de faible ampleur perturbent la maturation du vin : elles accélèrent le vieillissement des vins les plus jeunes et décollent les sédiments des vins les plus âgés les abimant de façon irréversible. Grâce à sa technologie Silent Block la APOGEE200PV ne génère aucune vibration et offre un fonctionnement silencieux. Une protection contre la lumière : Seul l'obscurité empêche la dégradation des tanins par oxydation et le vieillissement prématuré du vin. Les rayons ultraviolets peuvent à terme donner au vin un goût rance fort désagréable nommé > et altérer à jamais la qualité de vos bouteilles. Pour sublimer vos bouteilles tout en les protégeant efficacement la APOGEE200PV a été développée avec une porte triple vitrage traitée Anti-UV. Un système de filtration et d'aération : Dans un endroit confiné le vin peut prendre des goûts indésirables. Sans aération moisissures et bactéries peuvent se développer et altérer l'hermét...

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