Conseils et astuces pour nettoyer table de cuisson vitrocéramique

Entretenez correctement les plaques de cuisson en vitrocéramique et utilisez-les pour économiser de l'énergie.
Les tables de cuisson vitrocéramique sont élégantes et facilitent la cuisson. Mais que faire si, malgré toutes les précautions, vous brûlez des aliments sur le feu chaud pendant la cuisson ? Avec ces conseils pour nettoyer et entretenir les plaques de cuisson, vous gardez votre appareil en bon état plus longtemps.

Il est préférable d’enlever immédiatement la saleté sur le foyer. De cette façon, vous pouvez empêcher les particules alimentaires de brûler avec le temps. En règle générale, la table de cuisson refroidie peut être nettoyée avec un chiffon humide et un peu de détergent, puis séchée avec un chiffon doux.

Mais si vous ne voulez pas simplement supprimer quelques éclaboussures légères, il existe de meilleures options. Certaines taches, notamment celles qui laissent des traces irisées, nécessitent des produits spécifiques pour vitrocéramique.

Les plaques vitrocéramiques sont particulièrement populaires,
car elles consomment peu d'énergie et sont apparemment faciles à nettoyer grâce à leur surface lisse et non poreuse. Il existe cependant quelques conseils et astuces à connaître pour profiter pleinement de leurs avantages et conserver un aspect neuf.

En effet, la saleté incrustée peut entraîner une perte d'énergie et une baisse des performances de cuisson.

Conseils d’entretien pour table de cuisson vitrocéramique

Les nettoyants spécialement conçus pour la vitrocéramique sont souvent les plus adaptés. En cas d’incrustations persistantes, un grattoir spécial plaque vitrocéramique peut aider à retirer les résidus brûlés sans rayer la surface si vous l’utilisez correctement.

Attention au sucre : s’il caramélise sur la plaque, il peut l’endommager durablement. Il faut donc l’enlever immédiatement s’il tombe sur une zone chaude. Le plastique fondu est lui aussi très dangereux pour la surface.

Enfin, les rayures sur la vitrocéramique ne peuvent généralement pas être réparées. On peut parfois les atténuer visuellement, mais pas les faire disparaître complètement.

Les plaques à induction ont besoin de moins d'électricité
Les cuisinières à induction possèdent elles aussi une surface en vitrocéramique. Cependant, celle-ci n’est chauffée qu’indirectement, car la chaleur est générée dans le fond du récipient.

Avec l’induction, les bobines situées sous la surface génèrent un champ électromagnétique alternatif qui chauffe directement le fond du récipient compatible. Ce système demande moins d’énergie qu’une table de cuisson chauffée par rayonnement classique. Les casseroles et poêles doivent toutefois avoir un fond magnétique.

Des modèles simples sont disponibles à partir de quelques centaines d’euros. Les appareils plus évolués proposent parfois des fonctions booster, des zones flexibles ou des surfaces totales détectant automatiquement l’emplacement du récipient.

Les tables à induction ont besoin de plus d’espace
Lors de la conception de votre cuisine, il faut garder à l’esprit qu’une plaque à induction peut demander une profondeur d’installation plus importante, ce qui peut limiter l’utilisation d’un tiroir juste en dessous.